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地址：台北縣新店市北宜路三段62號
電話：02-22178891
每週一休
出國前預定了大山無價
吃過食養文化後
很好奇 與食養為同門的大山無價 是否與食養相同
令人驚艷
燥熱的天氣
我們約莫11:30左右抵達
很訝異大山無價的地理位置
也慶幸沒有晚上造訪
(晚上應該看不到啥東西啦)
就在北宜路(台九線16.2公里處)
發現大山無價的招牌
很喜歡這個招牌的書法字
很藝術
映入眼簾的是一棟兩層樓的建築
只有一個小花園
(這點 食養的地理環境較懮
可以散步的空間比較大)
整棟建築與其地理位置
給人獨立遺世的感覺
不可否認
還滿有遠離塵囂的氣氛
一樓的座位
比較適合多人聚餐
一室古風
叫人不由得安靜起來
走上樓梯
我們的座位在二樓
進入二樓
一眼看到的就是置鞋區
大山無價的位子不多
不似食養文化一間間獨立包廂似的隔絕空間
這裡的空間很小
朋友說有點像大食堂
與建築外表給人的感覺差很多
和食養雷同的桌子
不懂擺設上為何要有蠟燭呢???
整體感覺很日式也很禪風
古味十足
我們進入時光隧道
悠閒的聊天
品嘗這一室的春光 (雖然外頭陽光很強 彷彿夏天似的)
我還是喜歡桌上擺盆花
很有意境
窗外望去
有山有樹
不過好像沒有小溪
由於比較早到
等待聊天的同時
喝口茶
緩和一下心情
溫暖一下腸胃
等待菜餚的到來
食養與大山的菜餚擺飾
給人很藝術
很山水的意境
食材都很簡單
但很新鮮
裝設百飾取自新鮮植物
給人很有生氣的味道
葡萄酒醋凍&葡萄柚優格
葡萄柚優格
朋友說超好吃的
至於這葡萄酒醋凍
味道很夠
但酒味太重
涼筍沙拉&手工豆腐
這豆腐很香
有花生的味道
綿密的口感
讓我想起日本料理的胡麻豆腐
干貝牛蒡湯
每道菜與菜之間的間隔時間剛剛好
吃完一道
接著另一道
吃得很慢 很優閒
食材當然不用說
很新鮮啦
右邊的是素食料理的菇類
要稱讚的是這個牛蒡湯
湯濃鮮美
超好喝的
干貝很鮮甜
就是這個湯
回味阿
接著老闆端出下道菜的調味
現磨芥茉與義大利洋蔥油醋
生魚片沙拉登場了
盤子下頭還有碎冰塊
保持鮮度
生魚片與沙拉
口感很好
於當中夾有檸檬片
吃起來很有層次
很甜的蝦
黑棗&XX醋
喝起來有點酸
很像烏梅的味道
令我在意的是這個杯子
藍色透明帶有金箔的杯子
很有意思
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