帶你去旅行-穹蒼之下親子的微漫時光

地址：台北市菁山路101巷160號

電話：02-28620078

採預約制 逢週一公休

ㄧ日二食 晝食：12:00-15:00 夕食：18:00-21:00

無菜單 分葷素兩種 預約時請先告知

久仰食養文化大名
早在食養還在新店時
就想去吃看看
ㄧ直到今年
才實現這個願望
很難訂位
從12月初一直到1/24才訂到位子
沒有菜單
完全仰賴當天食材與主廚ㄉ創意
1/24當天正好寒流來襲
當天早上
餐廳的服務人員貼心ㄉ打電話告知山上溫度很低
約略只有1-2度
一夥人驅車上山
果真很冷
我們是第一組到達ㄉ客人

基本上食養文化有好幾棟宅子
看老闆安排在那一棟用餐
一進門就看到幅字畫
為整棟宅房增添禪意



古樸的裝潢
有種肅靜的感覺



稀疏的炭火
為室內添加暖意



很有意境ㄅ



這是我們的用餐房間







餐桌旁的擺設



先來杯熱茶ㄅ
溫暖僵冷ㄉ身體



來杯桑葚醋



山泉豆腐+小鮑魚&馬鈴薯+茄子

山泉豆腐是花生做ㄉ
吃起來有花生ㄉ香味
非常特別

小鮑魚底下是馬鈴薯(有迷迭香ㄉ味道)

至於茄子 因為不愛吃
所以給老公ㄌ









蒸蛋
每道菜ㄉ擺設都是一種藝術
光是欣賞精美ㄉ擺置
就是一種享受







海鮮捲（提魚蓮藕＋茗荷＋芥末）



精緻吧



因為有一份素食
所以部份餐點不同
素食的



葷的
其實沒有太多差異



吃完這道
再來一杯酸果醋
清一下味道
這杯真ㄉ比較酸一點

每次看到擺設
就會拿起相機拼命照
各種角度都照一下
真ㄉ很美
就如同一幅插畫
訴說著主廚ㄉ心意



若太酸　　可以加一點冰
比較好喝
雖然外面溫度很低
但喝起來另有一番滋味



綜合蔬菜捲

葷的蔬菜捲上頭有生魚片＆鮭魚卵等



個人的蔬菜捲




這是素食ㄉ蔬菜捲



再一道玫瑰醋（有玫瑰的滋味耶）
這是當天我覺得最好喝ㄉ醋（個人口味）






素糕渣




明蝦糕渣
看起來就很好吃ㄅ
尤其是糕渣
軟嫩的滋味　真是讚阿





素炒飯






烏魚子炒飯
這道吃起來還好ㄌ
我自己不是太愛



素湯







荷花雞湯
超好喝ㄉ

先在湯上放入荷花



待荷花緩緩落入湯中
稍待一下
荷花香氣與雞湯滋味融為ㄧ體
光是欣賞這段荷花入雞湯
就覺得怎ㄧ個美字可形容



雞湯香濃ㄉ味道伴隨著盒花香
好喝



草莓百香果冰沙&水果
就連水果百盤也是令人陶醉







甜點金箔芋泥

真的有金箔喔

這是裝飾品 牛角茄



室內景致



來幾張景色照
箇中意境就請自我品嚐囉